Повар

Норма обслуживания на одного повара - 30 человек. Обеспечение доброкачественного приготовления пищи.

Документы, подтверждающие квалификацию. Стаж по трудовой книжке не менее года. Наличие действующей санитарной книжки.

Приготовление блюд и напитков для организации трехразового питания отдыхающих в ЗСОК с соблюдением технологических карт, рецептур (комплексное меню).

Наличие действующей медицинской книжки (мед. осмотр при трудоустройстве за счет работодателя). Профильное образование. Знание рецептур и технологии приготовления блюд.

Помощь поварам в ежедневном приготовлении блюд. Заготовки блюд. Качественное приготовление блюд холодного или горячего цеха, согласно установленной рецептуре.

Профессиональное образование, опыт работы от 6 месяцев. Аккуратность, чистоплотность.

Участвовать в определении гастрономической концепцией и разработкой специальных предложений. Участвовать в разработке и организации мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение...

Успешный опыт работы шеф-поваром (от 2-х лет). Особое отношение к гостям, проявление заботы и внимания. Любовь и умение...

Осуществление производственно-хозяйственной деятельности ресторана. Управление работой трудового коллектива для обеспечения выпуска продукции собственного производства, согласно технологическим картам действующего меню.

Опыт работы на аналогичной должности не менее 6 месяцев. Хорошие навыки работы с программами R-keeper; знание пакета программ Microsoft...

Анализ действующего меню. Разработка и внедрение технологии приготовления новых блюд и рецептур в соответствии с концепцией ресторана, обновление меню по...

Опыт работы в условиях производства нескольких продуктов одновременно (банкет, сопровождение конференций, свободный гость, спец. питание: спортсмены и пр.).